Với những bạn sinh viên du học Hàn Quốc thì khoảng thời gian lang thang khám phá từng ngóc ngách sau những tiết học căng thẳng sẽ là trải nghiệm và là kinh nghiệm du học tuyệt vời. Đó không chỉ là lúc bạn được thư giãn mà còn là cơ hội để bạn hiểu thêm về văn hóa và con người Hàn Quốc – những người “hàng xóm” vô cùng thân thiện. Chính lúc này đây, bạn sẽ được thỏa sức khám phá một nét văn hóa đặc biệt của xứ kim chi đó là văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc – những điều tưởng lạ nhưng lại vô cùng thân quen.
Văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc
Khám phá văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc
Món ăn đầu tiên bạn sẽ không thể rời mắt và bỏ qua đó là tteokbokki – món bánh gạo xào cay. Chỉ đơn giản là những miếng bánh gạo garaetteok được xào lên cũng với ớt cay gochujang thôi nhưng mùi vị và hương thơm cũng đủ núi kéo chân bạn. Hãy thưởng thức chúng khi còn nóng hổi bạn sẽ thấy được độ cay nồng và mùi thơm ngon hơn bao giờ hết.
Sundae
Nếu đã mới nhìn qua bạn tưởng như ai đó ở Việt Nam sang đây mở quán dồi lợn, nhưng thực ra không phải. Đây là một món ăn vặt ưa thích của người Hàn Quốc. Sundae được làm bằng ruột lợn nhồi dangmyeon, lúa mạch, tiết lợn, lá tía tô, hành lá, doenjang, gạo nếp, kim chi, mầm đậu tương, …
Món chả cá xiên
Chả cá xiên là món ăn mà các tín đồ phim truyền hình Hàn Quốc không xa lạ gì, hầu như những bô phim về đời sống thường ngày của người dân xứ kim chi đều xuất hiện hình ảnh những quán chả cá xiên nghi ngút hơi nước bay lên bên lề đường và người ăn cứ vậy xì xụp xiên chả cá nón hổi vừa mới được nhấc ra từ nồi nước dùng. Không lẽ nào bạn lại từ chối cơ hội thưởng thức hương vị đặc biệt này?
Gimbap
Nhắc tới ẩm thức Hàn Quốc, bạn chẳng thế nào quên được món gimbap – món ăn giờ đã trở nên rất phổ biến với các bạn thanh niên Việt Nam.
Gimbap được chế biến bằng cách cuộn cơm trong lá rong biển với dưa chuột, củ cải, chả cá, thịt lợn hoặc thịt bò, cà rốt, rau chân vit, … Có nhiều cách gói gimbap khác nhau, có thể là những cuộn tròn nhỏ nhỏ xinh xắn nhưng cũng có thể là miếng gimbap hình tam rất lớn.
Mách nhỏ từ kinh nghiệm du học của các bạn sinh viên từng ở Hàn Quốc rằng, bạn chỉ cần bỏ ra 2000 won là có được một đĩa gimbap đủ no cho bữa trưa hoặc bữa tối, nhất là khi mua taiij các cửa hàng gần sông Cheonggyecheon.
Món kem đặc sản Hàn Quốc
Nếu bạn có dịp ghé qua khu chợ Myeongdong nổi tiếng của xứ Hàn, thì đừng quên thưởng cho mình một chiếc kem mềm dài tới 32 cm. Nhìn chiếc kem cao lênh khênh quả là đáng gờm đó chứ, lỡ tay thôi là có thể để phí mật cả nửa cái rồi. Chiếc kem có chiều cao đặc biệt này lớn gấp 3 lần những chiếc kem bình thường nhưng cũng chỉ có giá từ 1000 won tới 1500 won mà thôi. Đây là lựa chọn của hầu hết mọi người khi tới khu chợ này dù thời tiết nóng hay lạnh.
Hotteok
Đây là món ăn độc nhất vô nhị của Hàn Quốc. Những chiếc bánh hotteok tròn mỏng được dát rộng được nướng lên tạo thành màu vàng óng bắt mắt. Nguyên liệu làm nên hotteok khá đơn giản: bột mỳ được nhào kỹ với đường nâu, quế, vừng và lac nghiên nhỏ tất cả tạo nên mùi thơm bùi bùi quyến rũ.
HotBar và HotDog
Đây là hai trong số những món ăn đăc biệt trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua.
Món HotBar là hỗn hợp từ cá băm trộn với nhiều loại rau củ băn nhỏ sau đó viên vào và rán kĩ lên cho tới khi được màu vàng ruộm hấp dẫn. Bạn hãy thưởng thức những que HotBar với nước chấ, cay cay như tương ớt, mù tạc hoặc món nước sốt bí truyền của các cửa hàng.
Khác với HotBar, HotDog là tuyệt phẩm chế biến từ xúc xích tẩm bột và bơ được rán cùng khoai tây thái mỏng. Nhiều người cho rằng, món HotDog giống với món xúc xích ngô của người Mỹ.
